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Aperitivo

GASPACHO DI POMODORO E BUFALA
€4
SCAPECE DI SGOMBRO
€4
TARTARE DI FASSONA
€4
primizie di primavera
€4

farro perlato

caponata vegana
€4

Ostriche regail-oro
€10 cad
Ostriche fin de claire
€3,50 cad

Antipasti

Mix Salumi
€12
mix Formaggi
€12
Mix di formaggi e salumi
€16
Prosciutto di Pietraroja
€18/etto

stagionato 24/30 medi in grotta

anatra "sweet and love"
€18

con patè e gel d'arancia e nocciole

Polpo Scottato
€18

La sua maionese, spinacina al naturale e crouton di pane

zuppetta di fave
€8

in doppia consistenza, pancetta home made e pecorino di laticauda

Fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala
€10

Gazpacho di zucchina e semi di zucca

primi piatti

risotto
€12

Asparagi, robiola di capra e gamberi

Tortello Ripieno
€12

di mantecata montellese, datterini gialli,agretti e brodo di prosciutto di Pietraroja

Spaghetto quadro
€10

pomodoro di corbara erborinato di stravecchio di bufala

lasagna di mare
€13

sfoglia a mano con frutti di mare

Orzotto
€10

vegano con orzo perlato,patate, cozze,menta,lime

Gnocco di rapa rossa
€12

blue di bufala, nocciola e polvere di porcini

secondi piatti

Frittura di pesce
€20

fritto classico

La buona donna del baccalà
€18

pomodoro candito, polvere di olive nere di cappero

Pescato del giorno
€15

prodotto fresco

Picanha
€20

salsa chimichurry e patate sotto cenere(spuma)

agnello number three
€20

Agnello paesano in tre cotture e zabaione salato

faraona
€15

scottata, mais dolce, puntarelle e aglio arrosto

pluma di maialino
€15

emulsione di ostriche e rapa rossa

Guancia
12€

di vitello ristretto all' aglianico

Dessert

Il nostro dessert
€5

Brunch – Light lunch 10:00/12:30

Pranzo 12:30/15:00

Apericena 18:00/19:30

Cena 20:00/00:00

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Crisalide Ristorante
Viale Paolella, 9/11
82100 Benevento – ITALY